Torrijas de Cuaresma

Estamos en Semana Santa y es tiempo de degustar las tradicionales recetas de Cuaresma que por estas fechas se hacen presentes en las casas y también en los restaurantes. En nuestros establecimientos de La Raza, Hostería del Prado y Los Seises ofrecemos estos días varios platos de Cuaresma, siendo las torrijas las más demandadas. Hoy…

Restaurante La Raza

El emblemático Restaurante La Raza, buque insignia del Grupo La Raza, cuenta con una situación privilegiada en pleno Parque de María Luisa, tras la fuente monumental que el arquitecto Vicente Traver creó para el acceso a la Exposición Iberoamericana de 1929 y ocupando un edificio histórico que durante la citada muestra fue un antiguo quiosco…

Bacalao confitado con alcachofas y alioli

Comenzamos una nueva sección en nuestro Blog Amigos de La Raza en la que vamos a ir compartiendo con vosotros las mejores recetas de Grupo La Raza de la mano de nuestro chef ejecutivo, Adolfo Delgado. En esta ocasión, hemos elegido una receta típica de la gastronomía de Cuaresma elaborada con bacalao. Ingredientes: (para 4…