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Este año se cumplen 20 años de la celebración de la Expo ´92 de Sevilla, y por tal motivo la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, en colaboración con el Consorcio de Turismo ha organizado unas jornadas gastronómicas conmemorativas, en las que colaboran 40 establecimientos hosteleros, con tapas a 1,92€ y menús a 19,92€. Grupo La Raza participa en esta iniciativa a través de sus establecimientos de Restaurante La Raza, La Hostería del Prado y Los Corales, que estará vigente durante los meses de junio, julio y agosto, con la misma propuesta gastronómica en todos ellos.

Lomo de bacalao gratinado con mousselina de alioli, 2º plato del menú.

Esta iniciativa forma parte de las actividades programadas para la Campaña de Verano 2012 que el Ayuntamiento de Sevilla ya ha puesto en marcha. El objetivo de esta campaña no es otro que el de promocionar la ciudad los meses de verano a través de propuestas de interés para atraer el turismo durante el período estival, compitiendo directamente con las ciudades de costa pero ofreciendo otras alternativas para hacer más atractiva la visita a Sevilla.

Gregorio Serrano, delegado de Fiestas Mayores, en la presentación de la Campaña de Verano 2012.

Gregorio Serrano, delegado de Fiestas Mayores, en la presentación de la Campaña de Verano 2012.

Propuesta gastronómica Grupo La Raza
Tapa: Brocheta de Pollo con Cous Cous.
Menú: Ensalada de Naranja, Puntillitas, Queso de Cabra y Vinagreta de Frutos Secos.
Lomo de Bacalao gratinado con Mousselina de alioli.
Copa de Vino Tinto Rioja.