Debido al proceso de expansión buscamos incorporar un Jefe de Cocina de Catering y grandes eventos.

FUNCIONES PRINCIPALES:

  • Como máximo responsable se encargará de la dirección, planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
  • Organizará, dirigirá y coordinará el trabajo del personal a su cargo.
  • Realizar inventarios, escandallos, fichas técnicas, controles de materiales y mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
  • Diseñará platos y participará en su elaboración.
  • Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
  • Seleccionar personal para su equipo.
  • Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.

 CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES:

  • 5 años de experiencia en el sector.
  • Acostumbrado a llevar volumen de eventos.
  • Dominio de herramientas informáticas.
  • Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería), valorándose la asistencia a cursos y jornadas gastronómicas
  • Persona creativa, con don de mando.
  • Carnet de conducir y vehículo propio

CONDICIONES LABORALES

  • Flexibilidad horaria
  • Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados
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