Será la persona encargada de controlar e inspeccionar el departamento de banquetes, congresos y ferias, dentro del grupo de Restauración, garantizando y optimizando recursos y cumpliendo los estándares de calidad
FORMACIÓN REUQERIDA
- Nivel Universitario – gestión hotelera/turismo
- Nivel alto de inglés C1 valorando otros idiomas
- Experiencia de mínimo 10 años en el sector de la Restauración y mínimo 5 años gestionando banquetes y/o congresos.
- Manejo de programas informáticos de gestión.
FUNCIONES T RESPONSABILIDADES
- Velar por alcanzar los objetivos de la empresa.
- Realización y gestión de presupuestos anuales
- Seleccionar junto al departamento de recursos humanos el personal, para posteriormente gestionarlo (supervisando el servicio, controlando sus horarios, dimensionando sus plantillas según ventas)
- Asistir a reuniones periódicas de control de su cuenta con la dirección y el departamento financiero
- Gestionar y supervisar las cuentas de resultados (incluyendo las ratios para conseguir los objetivos marcados) supervisar inventarios (control de existencias mínimas y máximas permitidas) control de limpieza y mantenimiento.
- Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada de eventos especiales y fiestas señaladas, supervisando los escandallos, políticas de precio, seguimiento y propuestas
REQUERIMOS
- Flexibilidad horaria
- Asistencia física en los servicios
- Experiencia en organización de grandes eventos y ferias
OFRECEMOS
- Estabilidad
- Remuneración acorde con la experiencia y conocimientos aportados