Grupo La Raza

Se acerca el verano y con ello apetecen platos ligeros y refrescantes. Las ensaladas son muy socorridas y fáciles de hacer. Con diferentes tipos de hojas y multitud de ingredientes se pueden elaborar las más variadas ensaladas, además de presentarlas de forma individual, una opción diferente si tenéis una comida o cena en casa.

Ensalada de manzanas, queso de cabra y nueces.

Aquí os proponemos una muy rica!

Ingredientes:
150 gr. de lechugas mezclum tiernas.
30 gr. de manzanas cortadas.
50 gr. de queso de cabra.
15 gr. de nueces.
2 tomates cherry.
1 cebolleta fresca.
20 ml. de aceite de oliva arbequina.
10 gr. de frambuesas.
c/s vinagre de manzana.
c/s sal.
c/s miel de romero.
c/s cebollino.

Frambuesa.

Elaboración:
Lavamos y cortamos los ingredientes: las hojas de lechuga, la cebolleta, los tomates cherry y la manzana; el queso de cabra lo cortamos en láminas.
Para el aliño, picamos las nueces peladas y hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la miel. Ponemos el cebollino picado, sazonamos al gusto y… ¡lista para comer!