Presentada la Academia Europea de Gastronomía

La nueva sede de la Real Academia de Gastronomía, el Palacio de Santoña, ha acogido la presentación de la Academia Europea de Gastronomía en España, presidida por Rafael Ansón, que será el encargado de trasladar a Bruselas las principales líneas de actuación, como la difusión y protección de las distintas culturas gastronómicas de la Unión…

Sello de Calidad Nutricional para restaurantes

El CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y MAKRO se han unido para crear de forma conjunta el Sello de Calidad Nutricional, que comenzará a ponerse en funcionamiento en los restaurantes de la Comunidad de Madrid a partir de abril, con la posibilidad de extenderse al resto de…

Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016

Toledo ya es oficialmente Capital Española de la Gastronomía 2016. Así se ha escenificado en la Sala Capitular del Ayuntamiento de Toledo, que ha acogido la firma del convenio en un acto presidido por la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, quien ha señalado que «haremos una demostración de esfuerzo, motivación y constancia para superar el reto…

Los Reyes Magos desayunan en La Raza

Como ya es tradicional por estas fechas navideñas, La Raza celebra el tradicional desayuno de Reyes Magos, los cuales acuden a esta cita con los medios de comunicación acompañados del cortejo que forma la Cabalgata de Reyes de Sevilla del 5 de enero. Pedro Sánchez-Cuerda, director de Grupo La Raza, ha sido el encargado de recibir a…

La hostelería hace su agosto en diciembre

El sector de la hostelería se muestra optimista de cara a esta campaña navideña. Restaurantes llenos con comidas y cenas de Navidad de amigos, compañeros de trabajo o familias que se reúnen para celebrar estas fiestas: esta es la imagen habitual que vemos estos días en los restaurantes y bares españoles, que esperan cerrar el año con un…

La hostelería prevé un crecimiento del 3,5%

AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, ha reunido en Barcelona a más de 50 altos cargos directivos y expertos en hostelería y restauración en la jornada Perspectivas 2016 para el canal HORECA. Un encuentro, que además del tomar el pulso al sector, se cerró con previsiones optimistas tanto para el cierre de 2015 como…