Comunicación social y agroalimentación

La Asociación Empresarial de la Calidad Certificada, Lándaluz, desarrollará durante el miércoles 29 en unión a la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, unas Jornadas donde valorar y analizar los nuevos medios de comunicación social y la relación de éstos con el sector agroalimentario y hostelero. El seminario, destinado a directivos de las empresas asociadas…

Premios nacionales de Gastronomía

La Real Academia Española de Gastronomía, que preside Rafael Anson, otorgó ayer los distintivos más importantes de la industria. En cuanto a los cocineros galardonados, fueron Elena Arzak y Joserra Calvo. Elena Arzak no es ni mucho menos una anónima en el sector. Ha trabajado en La Gavroche (Londres), Vivarois (París), Louis XV (Montecarlo), Antica…

La alta hostelería se vuelca con Lorca

40 afamados cocineros y diversos profesionales del sector de la gastronomía española participarán el próximo 20 de junio, en Madrid, en una Cena Solidaria por Lorca: Cubiertos por Lorca. La iniciativa está puesta en marcha por parte de la Fundación Arte y Gastronomía, y se encuentra patrocinada por el presidente de la Real Academia Española…

Sabores 2011 Redes Sociales y Hostelería

El III Congreso de Gastronomía de Castilla y León concluyó ayer en Zamora, con la participación de hasta 300 congresistas, así como una alta implicación en las nuevas tecnologías, ya que la página oficial del congreso en Internet ha contado con una audiencia de 10.000 personas, y el ‘hashtag’ #sabores11 en Twitter ha superado los…