El CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y MAKRO se han unido para crear de forma conjunta el Sello de Calidad Nutricional, que comenzará a ponerse en funcionamiento en los restaurantes de la Comunidad de Madrid a partir de abril, con la posibilidad de extenderse al resto de…
Miguel Ángel Castro, el recientemente nombrado rector de la Universidad de Sevilla, ha sido el último invitado en asistir a los Aperitivos de La Raza, el tradicional encuentro con los medios de comunicación sevillanos que organiza Grupo La Raza. Tras comenzar su intervención aludiendo a la idoneidad de nombrar a su antecesor en el cargo, Antonio…
Sevilla promociona un año más su gastronomía en Madrid Fusión, la feria culinaria internacional que se celebra estos días en la capital española. La presencia de la ciudad hispalense se canaliza a través de Saborea España, la plataforma de promoción del turismo gastronómico más importante a nivel nacional, y de la que Sevilla ejerce su…
Toledo ya es oficialmente Capital Española de la Gastronomía 2016. Así se ha escenificado en la Sala Capitular del Ayuntamiento de Toledo, que ha acogido la firma del convenio en un acto presidido por la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, quien ha señalado que «haremos una demostración de esfuerzo, motivación y constancia para superar el reto…
Como ya es tradicional por estas fechas navideñas, La Raza celebra el tradicional desayuno de Reyes Magos, los cuales acuden a esta cita con los medios de comunicación acompañados del cortejo que forma la Cabalgata de Reyes de Sevilla del 5 de enero. Pedro Sánchez-Cuerda, director de Grupo La Raza, ha sido el encargado de recibir a…
El sector de la hostelería se muestra optimista de cara a esta campaña navideña. Restaurantes llenos con comidas y cenas de Navidad de amigos, compañeros de trabajo o familias que se reúnen para celebrar estas fiestas: esta es la imagen habitual que vemos estos días en los restaurantes y bares españoles, que esperan cerrar el año con un…
Por tercer año consecutivo, el Consejo Regulador IGP Mantecados y Polvorones de Estepa ha asistido a los Encuentros Gastronómicos de La Hostería del Prado, que este año han contado con la colaboración de la ONCE. En el marco del Día Internacional de la Discapacidad, que se celebraba al día siguiente, un grupo de personas ciegas han…
AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, ha reunido en Barcelona a más de 50 altos cargos directivos y expertos en hostelería y restauración en la jornada Perspectivas 2016 para el canal HORECA. Un encuentro, que además del tomar el pulso al sector, se cerró con previsiones optimistas tanto para el cierre de 2015 como…
Marca España y la Real Academia de Gastronomía han presentado un nuevo portal www.gastromarcaespana.es, producto de su colaboración durante los dos últimos años, cuyo objetivo es facilitar al mundo la información más completa sobre la gastronomía española al nivel de su prestigio y excelencia. El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, señaló a…
